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M 1 Pho bò (Nationalgericht von Vietnam) ^f

Große Reisbandnudelsuppe mit Rindfleisch, dazu frischer Sojasprossen, asiatische Kräutern, Limette, Chili und Hoisin-Sauce

M 1 A Pho gà

Große Reisbandnudelsuppe mit Hühnerfleisch

M 1 B Pho Tofu ^f

Große Reisbandnudelsuppe mit Tofu

M 9 Pho cà ri (Nudelgericht - leicht scharf) ^g

Reisbandnudeln mit Hühnerfleisch, Kokosmilch und roter Currysauce, dazu frischer Salat, Thai-Basilikum und Röstzwiebeln

M 12 Bún gà (leicht scharf) ^e,f

Reisnudelschale mit Hühnerfleisch, frischem Salat, Erdnüssen, Sojasprossen und hausgemachter Sauce

M 13 Bún Tofu ^e,f

Reisnudelschale mit Tofu, Sambal Oelek, frischem Salat, Erdnüssen, Sojasprossen und Thai-Basilikum, dazu hausgemachte Sauce

M 2 Com rang gà ^a,c,f

Gebratener Reis mit Hühnerfleisch

M 2 A Com rang dùi gà ^a,c,f

Gebratener Reis mit knuspriger Hähnchenkeule

M 2 B Com rang vit ^a,c,f

Gebratener Reis mit knuspriger Ente

M 2 C Com rang rau ^a,c,f

Gebratener Reis mit frischem Gemüse

M 3 Mì xào gà ^a,c,f

Gebratene Eiernudeln mit Hühnerfleisch

M 3 A Mì xào dùi gà ^a,c,f

Gebratene Eiernudeln mit knuspriger Hähnchenkeule

M 3 B Mì xào rau ^a,c,f

Gebratene Eiernudeln mit frischem Gemüse

M 4 Mi xào vit ^a,c,f

Gebratene Eiernudeln mit knuspriger Ente

M 5 Gà sa ot (leicht scharf)

Hühnerfleisch mit Zitronengras

M 7 Gà cà ri (leicht scharf)

Hühnerfleisch mit Kokosmilch und roter Currysauce

M 15 Gà xào rau

Hühnerfleisch mit Austern-Sauce

M 18 Gà Ân Dô ^g

Hühnerfleisch mit Kokosmilch und indischer Currysauce

M 19 Gà Thai-Basilikum (leicht scharf)

Hühnerfleisch mit Thai-Basilikum

M 5 A Dùi gà sa ot (leicht scharf) ^a

Knusprige Hähnchenkeule mit Zitronengras

M 7 A Dùi gà cà ri (leicht scharf) ^a,g

Knusprige Hähnchenkeule mit Kokosmilch und roter Currysauce

M 10 A Dùi gà dâu phông (leicht scharf) ^a,g

Knusprige Hähnchenkeule mit Kokosmilch und Erdnusssauce

M 17 Dùi gà chua ngot ^a

Knusprige Hähnchenkeule mit Süß-Sauer Sauce

M 18 A Dùi gà Ân Dô ^a,g

Knusprige Hähnchenkeule mit Kokosmilch und indischer Currysauce

M 19 A Dùi gà Thai-Basilikum (leicht scharf)

Knusprige Hähnchenkeule mit Thai-Basilikum

M 6 Bò cà ri (leicht scharf) ^g

Rindfleisch mit Kokosmilch und roter Currysauce

M 19 C Bò Thai-Basilikum (leicht scharf)

Rindfleisch mit Thai-Basilikum

M 5 B Vit sa ot (leicht scharf) ^a

Knuspriger Ente mit Zitronengras

M 8 Vit cà ri (leicht scharf) ^a,g

Knusprige Ente mit Kokosmilch und roter Currysauce

M 10 Vit dâu phông (leicht scharf) ^a,e,g

Knusprige Ente mit Kokosmilch und Erdnusssauce

M 11 Vit Sài Gòn (leicht scharf) ^a

Knusprige Ente mit Ingwer und Hoisin-Sauce

M 17 A Vit chua ngot ^a

Knuspriger Ente mit Süß-Sauer Sauce

M 18 B Vit Ân Dô ^a,g

Knuspriger Ente mit Kokosmilch und indischer Currysauce

M 19 B Vit Thai-Basilikum (leicht scharf) ^a

Knuspriger Ente mit Thai-Basilikum

M 14 Tofu sa ot (vegetarisch-leicht scharf) ^f

Natur-Tofu mit Zitronengras und Sambal Oelek

M 16 Tofu cà ri (vegetarisch-scharf) ^f,g

Natur-Tofu mit Kokosmilch und roter Currysauce

M 16 A Sojafleisch cà ri (leicht scharf) ^a,f,g

Sojafleisch mit Kokosmilch und roter Currysauce

M 40 M 40

6 Lachs Maki, 6 Thunfisch Maki, 8 Smoki Maki

M 41 M 41

6 Gurken Maki, 6 Avocado Maki, 8 Spargel Maki

1 Dimsum (4 Stück) ^a,b

Gedämpfte Teigtaschen aus Reismehlteig mit Garnelenfüllung und hausgemachter Sauce

2 Cha giò tôm (4 Stück) ^b

Hausgemachte Frühlingsrollen mit Garnelenfüllung

3 Cha giò gà (4 Stück)

Hausgemachte Frühlingsrollen mit Hühnerfleischfüllung

4 Cha giò tàu (1 Stück)

Hausgemachte Frühlingsrollen mit Hühnerfleischfüllung

5 Wan-Tan gebacken (6 Stück)

6 Krupuk

Krabbenchips

7 Hühner-Saté (3 Stück) ^e

mit Erdnusssauce

7 A Yakitori Spieße (4 Stück) ^1,4,a

Hühnerspieße mit Teriyaki-Sauce

8 Tôm lan bôt (3 Stück) ^a,b

Gebackene Garnelen mit Teig

9 Cha giò Viêt Nam (4 Stück) ^b

Hausgemachte Frühlingsrollen gefüllt mit Schweinefleisch fein hacken und Garnelen

10 Cha giò chay (6 Stück)

Mini-Frühlingsrollen mit Gemüsefüllung

11 Ebi-Tempura (4 Stück) ^a,b

Gebackene Garnelen

12 Viet Com Vorspeisen (Ab zwei Personen) ^a,b

Verschiedene Frühlingsrolle

13 Edamame ^f

Japanische gesalzene Sojabohnen

2 A Goi cuôn gà ^1,e

mit Hühnerfleisch, Zitronengras und Sambal Oelek

2 B Goi cuôn tôm ^1,e,b

mit Garnelen

2 C Goi cuôn bò ^1,e

mit Rindfleisch, Zitronengras und Sambal Oelek

2 D Goi cuôn dâu ^f,1,e

mit Tofu, Zitronengras und Sambal Oelek

2 E Goi cuôn vit ^a

mit knuspriger Ente

2 G Goi cuôn bo

mit Avocado

S 1 Canh cai xanh ^d

Gemüsesuppe mit Pak-Choi, Ingwer und Shrimps

S 2 Súp tôm chua cay (leicht scharf) ^b

Garnelensuppe mit Gemüse, Zitronengras und Lauchzwiebeln

S 3 Miên gà

Glasnudelsuppe mit Hühnerfleisch, Gemüse und Lauchzwiebeln

S 4 Súp gà nuoc dua (leicht scharf) ^g

Hühnersuppe mit Kokosmilch, Zitronengras, Gemüse und Lauchzwiebeln

S 5 Súp Wan-Tan ^a,c,d

Maultaschen Suppe mit Hühnerfleisch, Shrimpsfüllung, Gemüse und Lauchzwiebeln

S 6 Súp chua ngo

Süß-Sauer-Scharfe Suppe mit Entenfleisch und Lauchzwiebeln

S 7 Súp Miso ^f

Misosuppe mit Tofu und Seetang

S 8 Súp Tofu nuoc dua (leicht scharf) ^f,g

Tofusuppe mit Kokosmilch, Zitronengras, Gemüse und Lauchzwiebeln

S 9 Súp rau

Gemüsesuppe

21 Pho bò ^1,4,a,f

mit Rindfleisch

21 A Pho gà ^1,4,a,f

mit Hühnerfleisch

21 B Pho Tofu

mit Tofu

22 Pho gà cà ri ^a,g

mit Hühnerfleisch

22 A Pho Tofu cà ri (vegetarisch) ^f,a,g

mit Tofu

22 B Pho rau cà ri ^a,g

mit frischem Gemüse

22 C Pho chay cà ri ^a,f,g

mit Sojafleisch

25 Pho bò cà ri

mit Rindfleisch

32 Bún gà xào (leicht scharf) ^a,e,f

mit Hühnerfleisch und Sambal Oelek

32 A Bún dùi gà ^a,e,f

mit knuspriger Hähnchenkeule

32 B Bún uc gà ^a,e,f

mit paniertem Hähnchen

32 C Bún gà Saté ^a,e,f

mit Hühnerspieße und Erdnusssauce

33 Bún vit

mit knuspriger Ente

35 Bún cha giò chay ^a,e,f

mit vegetarischen Frühlingsrollen

35 A Bún cha giò Viêt Nam ^a,e,f

mit vietnamesischen Frühlingsrollen

36 Bún Tofu ^a,e,f

mit Tofu und Sambal Oelek

37 Bún bò xào (leicht scharf) ^a,e,f

mit Rindfleisch, Zitronengras und Sambal Oelek

38 Bún tôm (leicht scharf) ^b,a,e,f

mit gegrillten Riesengarnelen und Sambal Oelek

111 Pad-Thai gà ^a,c,e,f

mit Hühnerfleisch

111 A Pad-Thai uc gà ^a,c,e,f

mit paniertem Hähnchen

111 B Pad-Thai dùi gà ^a,c,e,f

mit knuspriger Hähnchenkeule

112 Pad-Thai bò ^a,c,e,f

mit Rindfleisch

113 Pad-Thai tép ^d,a,c,e,f

mit Shrimps

113 A Pad-Thai tôm ^b,a,c,e,f

mit Garnelen

114 Pad-Thai vit ^a,c,e,f

mit knuspriger Ente

120 Pad-Thai Tofu ^a,c,e,f

120 A Pad-Thai rau ^a,c,e,f

mit frischem Gemüse

120 B Pad-Thai chay ^a,c,e,f

mit Sojafleisch

115 Udon gà ^a,c,f,l

mit Hühnerfleisch

115 A Udon uc gà ^a,c,f,l

mit paniertem Hähnchen

115 B Udon dùi gà ^a,c,f,l

mit knuspriger Hähnchenkeule

116 Udon bò ^a,c,f,l

mit Rindfleisch

117 Udon tép ^d,a,c,f,l

mit Shrimps

117 A Udon tôm ^b,a,c,f,l

mit Garnelen

118 Udon vit ^a,c,f,l

mit knuspriger Ente

119 Udon Tofu ^a,c,f,l

119 A Udon rau ^a,c,f,l

mit frischem Gemüse

119 B Udon chay ^a,c,f,l

mit Sojafleisch

40 Mì xào gà ^a,c,f

mit Hühnerfleisch

40 A Mì xào rau ^a,c,f

mit frischem Gemüse

40 B Mì xào Tofu ^a,c,f

40 C Mì xào chay ^a,c,f

mit Sojafleisch

40 D Mì xào cha giò ^a,c,f

mit vegetarischen Frühlingsrollen

41 Mì xào bò ^a,c,f

mit Rindfleisch

42 Mì xào uc gà ^a,c,f

mit paniertem Hähnchen

43 Mì xào dùi gà ^a,c,f

mit knuspriger Hähnchenkeule

44 Mì xào vit ^a,c,f

mit knuspriger Ente

44 A Mì xào tép ^d,a,c,f

mit Shrimps

44 B Mì xào tôm ^b,a,c,f

mit Garnelen

45 Com rang gà ^c,f

mit Hühnerfleisch

45 A Com rang rau ^c,f

mit frischem Gemüse

45 B Com rang Tofu ^c,f

45 C Com rang chay ^a,c,f

mit Sojafleisch